相信大家在平时的莴笋食用中，基本只会食用到莴笋的笋身，其实，莴笋叶子也是可以食用的，并且味道清脆可口，下面教大家莴笋叶的做法。
莴笋叶是绿色蔬菜的一种，富含膳食纤维、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，不仅可以预防疾病，还可以美容养颜。
莴笋叶的做法之一：清炒莴笋叶
原料：莴笋叶适量、姜适量、蒜适量、盐适量、色拉油适量
步骤：
1.莴笋叶洗净沥干水分，姜和蒜切末备用；
2.锅热后倒油，油热后放入姜和蒜末爆香；
3.放莴笋叶，加入适量的盐，不停翻炒直至熟烂即可。
莴笋叶的做法之二：莴笋叶包馅儿饺子
原料：莴笋叶适量、猪肉馅适量、饺子皮适量、辣椒油适量
步骤：
1.将洗净晾干后的莴笋叶切碎；
2.将莴笋叶和猪肉馅一起搅拌均匀，加入适量的盐、料酒和辣椒油拌匀；
3.用饺子皮包裹馅料，随后下锅蒸，大火蒸十分钟左右即可。
通过上述两个方法，相信大家已经掌握了莴笋叶的做法，吃莴笋时再也不会有浪费的现象了。
