煮粥是中国传统美食之一，既营养又美味。但是很多人在煮粥时总是感觉水和米的比例不太好掌握，今天我们就来分享一下如何煮出好吃的粥。
第一步，选择好米。一般来说煮粥的米最好是新米，口感更好。洗好之后将米泡在水中10分钟左右，这样能让米饱满。
第二步，水和米的比例。一般来说水和米的比例是1:8，也就是1斤米需要8斤水。这时，将米和水倒入锅中，大火烧开后转小火，然后不停的搅拌，以免米粘锅。
第三步，煮粥的时间。一般来说，煮粥的时间需要3个小时以上，这样可以让米煮烂，出现米汤，口感更好。煮粥的时候需要不断地搅拌，避免粥粘锅底。
第四步，煮好的粥怎么保存呢？可以将粥装入密封的容器中，冰箱冷冻保存即可。
煮粥水和米的比例很重要，需要掌握好。祝大家都能成功地煮出好吃的粥哦！
