筛糠是指在谷物加工过程中将糠筛出，其中糠指谷物表皮的外壳层。筛糠是谷物加工过程中的重要环节，不仅可以提高粮食的品质，还可以保证食品的安全卫生。
在谷物加工过程中，经过研磨后的谷物会产生糠，糠中富含纤维素、维生素和矿物质等营养物质。然而，糠的存在会影响谷物的口感和食用价值，因此需要通过筛糠的方式将糠和谷物分离。
传统的筛糠方式是人工进行，但效率低下且劳动强度大。随着科技的发展，现代谷物加工厂使用机械化的筛糠设备，可以快速而高效地完成筛糠工作。
筛糠设备主要由筛网和振动器组成，通过振动器的振动作用，将糠和谷物分离。筛网的选用要根据谷物的特性和需要筛分的细度进行选择，以达到最佳的筛分效果。
筛糠的目的是提高谷物的品质，保证食品的安全卫生。通过筛糠，可以去除谷物中的杂质和不合格颗粒，提高食品的纯度。同时，筛糠还可以分离出谷物中的糠，用于制作糠饼、糠醋等多种食品，提高糠的利用率。
筛糠是谷物加工过程中不可或缺的环节，通过筛糠可以提高谷物的品质，保证食品的安全卫生。现代化的筛糠设备能够高效完成筛糠工作，为谷物加工行业的发展贡献力量。
