麻辣香锅是一道十分美味的家常大菜，今天小编就为大家讲一下麻辣香锅的家常做法。
材料：
- 豆皮 150克
- 土豆 300克
- 藕 250克
- 笋 200克
- 青椒 2个
- 泡椒 5颗
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 嫩腐竹 100克
- 蘑菇 150克
- 肥瘦相间的猪肉 适量
- 火腿肠 2根
步骤:
- 豆皮、藕洗净切片，土豆切块。
- 笋切片、青椒切块，泡椒剁碎调成泡椒水备用。
- 锅中放入适量油烧热，放入豆皮煸炒片刻，移入碗中备用。
- 锅中油烧热，倒入泡椒水，加入适量花椒和辣椒炒香。
- 下肉，加盐、味精、鸡精炒香后倒入碗中备用。
- 锅中油烧热，放入土豆、藕煸炒均匀，放入肉和笋翻炒均匀。
- 最后放入青椒、蘑菇和嫩腐竹翻炒均匀。
- 最后加入少量生抽、两勺老抽以及一点白糖提鲜。
- 煮至汤汁收干即可。
麻辣香锅的家常做法就讲解完了，大家可以自己在家试着做一下，相信做出来的效果一定没让大家失望，吃货们快快动手吧~
