家中常备鸡肉，尤其是鸡腿肉，是很多人日常烹调的重点。怎样做出口感嫩滑，味道香浓，汤汁丰富的家常炖鸡肉，是很多人都想学习的技巧。
以下是一份简单易懂的家常炖鸡肉的菜谱，赶紧动手试试吧！
材料
- 鸡腿肉 400克
- 姜 3-5片
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
步骤
- 将鸡腿切块。
- 冷水下锅，放入鸡肉，焯水。
- 姜洗净切片，葱洗净切段备用。
- 起锅烧水，放入焯过水的鸡肉、姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐，大火烧开。
- 捞出鸡肉，放入砂锅里，再倒入烧好的汤汁。
- 煮开后转小火炖40分钟左右。
- 加一些洗净的土豆、胡萝卜、木耳、香菇等可以增添口感。
- 开大火收汁，汤汁浓稠时即可。
这样一份美味营养，价格又实惠的家常炖鸡肉，你get到了吗？快来试试吧！
