莴笋是夏季常见的家常蔬菜之一，其脆爽的口感和营养价值备受青睐。在炎炎夏日，凉拌莴笋丝不但营养美味，而且减寒去暑，十分适合消暑解暑。下面，小编就跟大家一起来分享一下凉拌莴笋丝的家常做法。
原料：
莴笋250克、生姜1块、蒜苗100克、醋1大勺、盐1/2小勺、鸡精1/4小勺、香油1小勺。
做法：
1.将莴笋切丝，生姜切丝备用。
2.水开后，加入适量盐和食醋，把莴笋丝焯水煮熟捞出沥干水分，放入盆中。
3.加入生姜丝和蒜苗段，淋入1大勺的醋和1小勺的香油，用手搅拌均匀。
4.再加入1/2小勺的盐和1/4小勺的鸡精，继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时即可。
如此简单的制作流程，您也可以轻松掌握，这款凉拌莴笋丝不仅口感清爽，营养丰富，而且做法简单容易上手。赶快动手试试吧！
