中国是一个农业大国，不少地区都有其种植的传统农作物。其中，种大蒜也是中国农村中常见的一种作物。种植大蒜的时节通常在秋季，这时的气温比较适宜、降雨量也较大，容易生长。
大蒜在我国有着悠久的种植历史，早在三千多年前的商朝时期就已传到我国中原地区。大蒜品种繁多，其中以青皮蒜最受人们喜欢。其味道较为辛辣，具有较好的食疗价值，经常食用还有预防感冒的功效。
大蒜不仅可以食用，而且还有很多药用价值。民间常用大蒜来治疗牙疼、乳腺增生、简单肝胆疾病等疾病，而且具有促进新陈代谢、增强免疫力、抗菌消炎等作用。
种植大蒜的方法也比较简单，只需要将蒜头分开后埋入土中，所需的土壤条件也比较简单，在肥沃、松软、排水良好的土壤中生长最佳。除此之外，大蒜还有一个很好的特点，就是具有很强的生命力和适应性。
种植大蒜的好处是多多的，它不仅是一种传统农作物，而且生长速度快并且比较耐贮存，是一种经济效益较为显著的作物。因此，不少的农民会选择种植大蒜来增加自己的收入。
