盖碗茶是中国茶文化中的一种独特茶礼。制作盖碗茶的陶瓷器具常常精美甚至珍贵，如定窑，越窑，钧窑，汝窑，宜兴紫砂壶等。盖碗茶冲泡的方法独特，精致，请人品尝时，先烫干净茶杯，再将几粒茶叶覆盖在杯底，加入适量的温水，等待几分钟，然后注入热水，最后将杯口盖起来，用手心捂住杯身，旋转片刻，使茶香扑鼻，不仅具有清香浓郁、回味悠长的口感，同时体现了品茶者的文化修养，浓缩了中国文化的精华。
现代人的生活节奏越来越快，但并不妨碍我们在闲暇之余，用盖碗茶这样的茶道文化品尝生活的美好，感受茶香的清新与恬淡。对于中国文化爱好者而言，盖碗茶也是一种绝佳的亲近传统文化的方式，不妨一试。
