猪肉炖粉条是一个家常菜，用料简单，味道香醇，营养丰富，深受人们喜爱。
下面为大家介绍一下猪肉炖粉条的具体做法：
原料：
- 猪肉，500克
- 粉条，250克
- 生姜，适量
- 葱，适量
- 酱油，适量
- 食用油，适量
- 盐，适量
- 料酒，适量
制作：
- 将粉条放入清水中浸泡半小时左右；
- 猪肉洗净切块，用油煸炒至变色；
- 加入葱姜，料酒和适量的盐，煸炒几下；
- 加入清水，烧开后用小火炖煮40分钟左右；
- 煮熟的粉条用清水冲洗几遍，沥干水份；
- 将粉条放入猪肉锅中，加入适量的酱油和盐，小火翻炒片刻即可。
烹饪技巧：
- 1、炖肉的时间要长，这样炖出的肉才会更加软烂入味；
- 2、粉条的油热水烫过后一定要用冷水漂净，去除表面多余的淀粉，这样做出来的炖粉条口感更佳。
