番茄酱是很多食品的必备佐料，它酸甜可口，色香味俱佳。但是市面上的番茄酱里面可能会掺杂着一些防腐剂等添加剂，既不健康又不安全。今天，小编就为大家介绍一下如何自制地道的番茄酱。
材料：
- 番茄 1kg
- 洋葱 1个
- 大蒜 3个
- 白糖 150g
- 醋 150g
- 酱油 100ml
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将番茄浸泡在沸水中，去皮去籽
- 将洋葱和大蒜切成小粒，放入锅中用橄榄油翻炒至金黄色
- 加入去皮去籽的番茄，中火煮10分钟
- 加入白糖、醋、酱油、盐，继续中火慢煮20分钟，至番茄和调料的汁液变浓稠
- 将煮好的番茄酱倒入瓶子中，待凉后放入冰箱冷藏即可
这样做出来的番茄酱，无添加剂，食材新鲜，味道纯正，一定会让你爱不释手。
