牛排在我们生活中是一道比较常见的美食，但是如今市面上很多店铺都有假牛排出售，那假牛排和真牛排又有什么区别呢？下面我们就给大家介绍一下。
1. 颜色
假牛排的颜色往往比真牛排暗淡一些，难以诱人。而真牛排因为新鲜，所以颜色比较鲜艳。
2. 肌肉纤维
因为假牛排是从肉末和调料中制成的，所以肌肉纤维不易看到。而真牛排肌肉纤维排列比较整齐，这也是很多人喜欢吃牛排的原因之一。
3. 嗅觉
如果你嗅到了金属的味道，那么这肯定是假牛排，因为假牛排会在调料中添加氢氧化铝。而真牛排是没有这个味道的。
4. 价格
假牛排的售价要比真牛排低很多，因为它的原材料成本低于真牛排。
以上就是假牛排和真牛排的区别。如果在购买牛排时能够通过上述几种方法鉴别真假，那么就可以保证自己吃到正确的食品，避免了对身体造成伤害的情况。
