乌鸡是一种珍贵的滋补食材，炖汤最为常见。这里就为大家提供一种美味的乌鸡汤的做法，不仅好喝，而且营养丰富，可以帮助补气养血、益精填髓。
材料：
- 乌鸡：1只
- 淮山：50克
- 当归：30克
- 山药：50克
- 枸杞子：适量
- 红枣：适量
- 姜：适量
做法：
- 将乌鸡宰杀、去杂，洗净。
- 淮山、山药、当归、红枣洗净备用。
- 将准备好的材料放入锅中，加适量的清水。
- 大火烧开后改小火，炖煮2-3小时，或压力锅煮30分钟即可。
- 最后加入枸杞子、姜片，再煮5分钟即可。
温馨提示：
1.炖乌鸡汤时不需要加盐，保持原味更美味。
2.尽量选用乌鸡肉密实、肉质鲜嫩的肥壮鸡，这样煲出的汤质地滋味更好，也更有滋养功效。
3.建议每周饮用一次，也可加入一些其他食材，如桂圆、枸杞、龙眼等，根据个人口感和需求选择。
