生鱼片，顾名思义就是用生鱼制作成的鱼片，一直以来备受海鲜爱好者们的喜爱。那么，生鱼片是用什么鱼制作的呢？这里给大家揭秘一下。
首先，我们需要知道生鱼片一般由海水鱼类制作而成，而淡水鱼则较少被制作成生鱼片。因为淡水鱼容易携带细菌和寄生虫，加工难度大，做出来的生鱼片质量不稳定，不能保证安全。
除此之外，生鱼片应该选用肉质细嫩、细腻的鱼类，比较受欢迎的有三文鱼、金枪鱼、旗鱼等。
其中，三文鱼是市场上最为常见的生鱼片原料。三文鱼肉质嫩滑，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，又被誉为“美容鱼”、“健康鱼”。
所以，朋友们在享用美味的生鱼片时，一定要选择正规饭店，了解鱼类的来源和品种，确保自身健康安全。
