荷包蛋即是指封好的蛋，也可以用蛋挞皮代替。荷包蛋看起来非常精致，但实际上制作非常简单，简单的制作过程就像包饺子一样。学会这个小技巧，你就能炫耀一下了。
制作荷包蛋只需一个蛋和一张蛋皮。如果自己制作蛋皮，用500克面粉和200毫升水混合成面团，揉至表面光滑，然后放置30分钟。
接下来是最重要的一步，那就是盖上蛋，让蛋停在蛋皮中间。可以用牙签或筷子轻轻地将蛋黄划破，这样就能让蛋黄合并。然后包裹蛋白，使其紧密封闭，于是就成了荷包蛋。
将鸡蛋放在碗里打散，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀后入味。热锅凉油，倒入蛋液并用铲子轻轻翻炒，直到蛋液凝固。这时将荷包蛋放到锅里煎，直至表面呈金黄色，捞出即可。
荷包蛋可以与各种食材一起搭配，比如面条，汉堡，或是各种蔬菜等。即使你没有很多时间，也可以轻松地制作荷包蛋，搭配不同的食材，让你的饮食更加丰富多样。
