释迦果，是一种非常有营养的水果，是夏季最常见的水果之一。每到夏天，人们总是喜欢吃上一些解暑的水果，但是，很多人都不知道如何正确的吃释迦果。
首先要讲的是，释迦果不宜生吃。因为释迦果中含有一种叫做异硫氰酸的物质，这种物质在和胃酸接触后会产生气体，会让人感觉胃胀气痛。所以大家在吃之前一定得将其去皮、去籽、切块，放置十几分钟风干。
其次，释迦果的营养最好不要丢掉。释迦果的皮含有丰富的膳食纤维，去皮后负担减轻，但是也丢失了一部分营养。所以在切好的释迦果上可以撒一些橙皮、柠檬皮等配料，增加营养，同时也能够去掉其中的涩味。撒上椰汁，口感更佳。
最后，释迦果不要与高蛋白食物一起食用。释迦果中含有鞣酸，在一些高蛋白的食物中，容易与这些蛋白质产生反应，生成难以消化的鞣酸蛋白质，导致食物变质发酸。
