石磨，是先人们发明的一种制作面粉的工具。而在京城最古老的石磨馆子里，展示的正是这种古老的石磨，其中包含着传统的粮食文化。
石磨是一种主要用来碾磨谷物的磨具。主要分为手工碾磨和机器碾磨两种。而手工碾磨需要依靠慢慢旋转的石磨来完成，完全不含任何化学物质，能够保留作物中的多种营养物质和原味。因此，在很多地方，石磨面成为了人们的最爱。
在石磨馆子里，你可以看到各种各样的面条，比如：小麦面，粗粮面等等。其中比较受欢迎的是玉米面，这种面条做出来，虽然不如白面那样顶尖光滑，但从香味和味道来讲，却远胜一筹。
京城最古老的石磨馆子：看看这里的古老石磨图片
来源：义凡常识网
