铁皮石斛是常见的滋补品之一，又名黄花鸡、虫草花，性甘，味甜微苦，具有清热润肺、滋阴补肾、抗衰老等功效，是不少中老年人的养生首选。那么，铁皮石斛怎么吃才能最好发挥它的功效呢？下面，小编为大家介绍几种简单易做的吃法。
1. 铁皮石斛炖鸡汤
这是铁皮石斛最常见的吃法之一，将铁皮石斛、鸡肉、红枣等一起炖制，这样既保持了鸡肉的鲜美，也发挥了铁皮石斛的功效。在制作时可以根据自己的口味适量地加入盐、姜片等调料。
2. 铁皮石斛粥
将铁皮石斛与其他材料一起煮成粥，口感既清爽又滋润。也可以加入其他的滋补材料，比如红枣、枸杞等一起煮成营养丰富的铁皮石斛粥。
3. 铁皮石斛炖排骨汤
对于想要增加体力的人群可以选择铁皮石斛炖排骨汤。在铁皮石斛和排骨的共同作用下，这道汤具有滋阴养肺、补益气血的作用。
4. 铁皮石斛烤鸡翅
铁皮石斛烤鸡翅是一道比较特别的吃法，但是口感却很不错。所需材料：鸡翅、铁皮石斛、调料。将铁皮石斛浸泡半个小时左右，然后加入适量的调料和鸡翅一起烤制。这样可以让铁皮石斛的味道逐渐渗入到鸡翅中，吃起来更加美味可口。
以上就是铁皮石斛的几种常见吃法，大家可以根据自己的口味和需要适量选择。但是铁皮石斛的性质较为滋补，建议适量食用，不要贪多嚼不烂。
