相信很多人都爱吃糖炒板栗，但是去皮、去壳往往是个繁琐又费时的任务。下面和小编一起来看看几个小窍门，让你轻松处理板栗，吃到自己做的美味糖炒板栗吧。
方法1：先烤后剥
先把整个板栗放入已经预热的烤箱中，烤30分钟左右。烤好后把板栗捞出来放到干净的厨房巾上，把巾子包起来，轻轻搓几下，这时候板栗的外层便会裂开。等到板栗凉了之后，拨开外壳，取出里面的果肉即可。
方法2：冰水法
将板栗放入沸水中煮5分钟。用锅铲舀出，放入预先准备好的冰水中浸泡20分钟左右，等水温降下来，把板栗拿出来轻轻压一下，此时外壳已经脱落。
方法3：值守法
在板栗的顶端用刀子割一刀，再放进压力锅里煮约15分钟，等压力完全釋放後，打开锅盖，把板栗取出来，轻轻搓几下，壳就会容易剥下了。
