最近拔丝吻的话题越来越火了,不仅仅在我们国内热度不断上升,在国外也受到了许多年轻人的喜爱。据悉,拔丝吻最早起源于法国,故名拔丝蜜吻,后来中国的甜点制作师加以改良,发明了拔丝吻这道美食。这里介绍一种简单易做的拔丝吻制作方法,一起来尝试一下吧!
材料:
面粉200克、鸡蛋3个、牛奶60克、糖15克、热水60克、食用油适量。
步骤:
1、将面粉入碗中,加入鸡蛋、牛奶、糖、热水,用手或电动打蛋器搅拌均匀成面糊。
2、将面糊倒入平底锅中,用小火煎成两面微黄的薄饼。
3、将薄饼切成约2厘米的宽条状。
4、用小火将白糖加热化成焦糖。
5、将薄饼条放入焦糖中,快速翻炒均匀裹上糖浆。注意火力不能太大,否则易糊焦。
6、将裹好糖的薄饼条取出放入烤架上冷却,待拔丝吻变得硬实后即可食用。
赶快动手做一做,品尝这美味的拔丝吻吧!