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虎皮青椒:让炒菜不再无味!

来源:义凡常识网

虎皮青椒是一道美味又营养价值极高的家常菜,可以增强体质,增强抵抗力。虎皮青椒的特点是色泽翠绿、柿子大小、风味清香、可口爽脆,它将辣味与鲜美调和得恰到好处,是很受人欢迎的一道菜肴。

炒虎皮青椒的时候一定要注意火候,首先要在中火加热炒锅,放入适量的油,油温六七成热后加入洗净去蒂的青椒,不断翻炒,使青椒完全裹上一层虎皮花纹,青椒出现微焦的色泽后就可以出锅了。青椒还可以搭配肉类、豆类等食材,口味更佳丰富多样。此外,虎皮青椒还可以用煮、煎、炸等方式烹制,不同的做法带来的口感也会有所不同,值得您一试。

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