国庆节即将到来，各地的美食也纷纷推陈出新，其中以“土匪鸡”最为引人注目。
“土匪鸡”，起源于南京江宁区，是一道脆皮鸡的变种，也是南京传统小吃之一。这道美食外皮香脆，内里鲜嫩多汁，入口即化，让人回味无穷。
制作土匪鸡的材料非常简单，只需要一些常见的调料和月饼油皮即可。首先将鸡坯切成一块块，运用特制工具将鸡皮拉出空气，切成1-2厘米的小条。然后将鸡皮入锅煎至表面金黄，出锅沥干油份即可。
如果你没有时间去南京品尝正宗的土匪鸡，也可以在家尝试制作。这个国庆，不妨来制作一份自己的“土匪鸡”，享受自制美食的乐趣吧！
