油焖大虾是一道鲜美十足的海鲜菜肴，在家里也很容易做出美味的油焖大虾。下面我们来分享一下油焖大虾的正确做法：
1. 准备大虾，洗净剪去虾须、虾脚和虾壳，留下虾尾。虾线不能捏断，否则大虾口感会变得不好。
2.准备大葱、姜片、蒜、干辣椒，切成葱花、姜片和末状蒜，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，下姜片和干辣椒煸炒出香味后捞出，再下大葱炒至微焦后加入虾，翻炒均匀。
4. 下适量的料酒和盐，翻炒后加入适量的清水盖上锅盖慢火煮10分钟。
5. 然后倒入适量的生抽和老抽，继续翻炒至收汁并入味。
6. 最后加入蒜末翻炒后关火，即可撒上葱花，随即上桌。
在享受油焖大虾的美味时，可以用馍馍或米饭来搭配。祝您成功制作一道美味的油焖大虾！
