螺蛳粉是广东、广西一带的传统美食，在全国范围内也非常有名。可是对于不少人来说，这个“螺蛳粉”这个名字却有点难读。那么，螺蛳粉怎么读呢？
其实，在广东、广西话里，“螺蛳粉”一般都读成“lou5 si1 fan2”。其中，“lou5”是一个入声字，实际发音为“laow”，跟“老”很像；“si1”是一个轻声字，不需要发出声音；“fan2”是一个阳平字，在普通话中就读作“fàn”，与汉字“饭”音同。所以，可以将螺蛳粉的读音拼成“laow si fàn”，这个发音就准确了。
顺便提一下，“螺蛳”这个汉字在广东、广西一带一般读作“loh4 si1”，其中的“loh4”是一个去声字，发音类似于汉字“落”，跟“螺”这个字的发音并不一样。
螺蛳粉是一种非常美味、营养丰富的小吃，主要用米粉、螺肉、豆腐皮、木耳、腐竹、花生碎等食材制作而成。由于制作方法的不同，不同地区的螺蛳粉口感和做法也有所不同，但是总体来说，螺蛳粉都是一道十分爽口、美味的美食，非常适合夏季食用。
虽说读准了螺蛳粉这个名字，但是还是有很多人不知道如何品尝才更具有地方特色呢。其实，螺蛳粉在吃之前，一定要先调入佐料，一般会加入红油、花生酱、醋等等。可以加入的佐料也不是固定的，视个人口味而定。品尝螺蛳粉时，可以先用勺子尝一口汤汁，再舀一些面条和配菜品尝，这样口感会更好，“鲜、麻、辣、香”四个特点更加突出。
