家常小炒肉面条的做法大全
小编今天给大家带来一道简单又美味的家常小炒肉面。这道面食适合快速解决用餐问题。来看看具体做法吧！
步骤一：煮面
准备一小袋面条，开水煮至面条煮熟，放入凉水中过凉水，捞起沥干，备用。
步骤二：准备食材
准备一些五花肉或者瘦肉，切丝备用。另外准备一些蔬菜，比如青菜、豆芽等。
步骤三：炒制
1、热锅冷油，加入料酒和葱姜蒜爆炒出香味。
2、放入肉丝煸炒至发白，有皮的肥肉煸炒出油后捞出，焯水或蒸熟的瘦肉肘先切片再切条装盘备用。
3、将之前准备的蔬菜焯水控干后装盘上收。
4、再用同样的锅热一点油，加入调料：老抽、生抽、酱油、糖和少量的蚝油炒匀调味料。
5、放少许水调稀，然后加入煮好的面，翻炒均匀让面条挂上调味汁。
6、放入装盘的肉丝、蔬菜，加鸡精，转小火，翻炒均匀即可出锅。
没错，这道小炒肉面就是这么简单。这道面食不仅省时省力，口感也是相当的Q弹。希望大家也能够试一试!
