铜陵，旧称铜山，是安徽省下辖的市级行政单位，也是国家历史文化名城，这里有悠久的历史和丰富多彩的文化遗产。除了景点，铜陵的美食也是这座城市不可错过的亮点之一。
铜陵美食以其独特的风味和丰富的种类吸引着游客和美食爱好者前来品尝。其中最为著名的当属土笋冻和鱼头，其中土笋冻是铜陵市级非物质文化遗产，是一道以笋为原料，以大骨汤、鸡汤、猪骨汤、鱼汤等为汤料，再以黄酒、酱油、盐等为调料的清汤美食。口感鲜美，回味无穷。而铜陵的鱼头则是用富含蛋白质和营养的鱼头煮制而成，又香又鲜，是一道许多旅游者必吃的美食。
除了土笋冻和鱼头，铜陵还有其他美食值得一试。比如：油麻地，铜陵本地人对这道美食的做法极为讲究。由皮蛋、黄瓜、肥肠、豆皮、花生元五味而成，味美可口，略带辣味；还有“三更村”双皮奶，这道甜品滑嫩可口，夏天饮用正合适。
不仅如此，铜陵还有许多不为人知的美食，或是传统，或是创新，或是真材实料，或是比较新潮。旅游者在铜陵一定不要错过这些令人垂涎欲滴的美食。
