中华鲟鱼，是国家一级保护动物，也是我国的特产之一。要摆脱“奢侈品”的头衔，中华鲟鱼应发展成普及品、平价品。今天，我们给大家介绍鲟鱼的普及做法——鲟鱼木瓜汤。鲟鱼木瓜汤是一道汤品，它的制作不仅简单，而且味道鲜美，材料易购，营养丰富，特别适合秋冬季节食用。下面，我们来一起看看鲟鱼的制作过程。
鲟鱼木瓜汤的制作
原料：鲟鱼100克、木瓜100克、精盐、葱、姜。
步骤：
1、将鲟鱼肉处理干净，入开水锅中焯水捞起；
2、取一锅放入足够的水，水开后，把焯水的鱼肉放入锅内；
3、加入少量葱、姜，大火煮开后，撇去浮沫；
4、将木瓜去皮、去籽，切成小块；
5、压爆成泥；
6、倒入鱼汤锅内，加精盐调味即可；
