北京鸡是指烤制的鸡肉，由于其味道鲜美，因此在京城流传已久，深受人们的喜爱。
传统的北京烤鸭是许多人去京城体验的必选美食，北京鸡则是其相对较少人知的姊妹美食。它有着酥脆的外皮和嫩滑的内肉，经过炭火焙烤的过程，使得整只鸡都充满着香气，色泽也十分的诱人。
北京鸡常常和烤鸭一起上桌，很多人不喜欢鸭肉的油腻，都会改点北京鸡来享用，清爽的口感和烤鸭形成鲜明的对比，而酸甜的调料和鸡肉的搭配，更能让人吃出回味。
北京鸡：一道长久风靡的京城美食
来源：义凡常识网
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