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什么是豕?味噌的主要成分是?

来源:义凡常识网

豕是日语中“味噌”的书写方式,味噌是日本传统调味品之一,是日式料理中不可或缺的佐料之一,主要成分是由黄豆或大豆、大米或小麦、食盐和麹菌等天然原材料经过发酵制成的一种颗粒状或膏状的淡黄色或棕红色物质。

味噌一般用来作为日本料理中的汤底或调味料,常用于制作各种汤、煮菜、烧烤、烘焙等,有着丰富的营养成分,如蛋白质、碳水化合物、维生素B族等,被誉为日本健康寿命的秘诀之一。

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