油茶面是一道以茶叶和面粉为主要原料,加入适量的食用油、豆浆、芝麻等辅助食材烹制而成的传统面食。它的特点是香甜可口,口感有嚼劲,营养丰富。下面就来详细介绍制作过程。
做法:
1、准备食材:面粉300克、食用油适量、白糖适量、盐适量、水适量、豆腐乳、芝麻酱。
2、将面粉加水搅拌均匀揉成面团,醒发约30分钟。
3、将揉好的面团搓成条状,用刀切成适量长短均匀的小块。
4、将小块搓成厚度均匀的面片,切成宽约0.8厘米左右的条状。
5、将切好的面条煮熟备用,加入适量的油、豆浆、芝麻、豆腐乳、盐、白糖等辅助食材煮开,大火煮1分钟即可关火。
油茶面是一道简单易学的传统面食,做法简单、口感独特,不仅美味可口,而且营养丰富,是家庭人们不可错过的美食。