饺子是中国美食中的经典之一，不同于其他美食，饺子一个是需要皮另外一个则是要馅。而饺子皮对于饺子来说非常的重要，它直接关系到饺子的口感和肉馅的美味。除了传统的白色饺子皮，最近非常流行的是各种彩色饺子皮，如红色、绿色、紫色等。
那么手工彩色饺子皮怎么做呢？其实很简单，大家只需要准备好以下材料：
- 面粉
- 菠菜汁、红薯泥、红菜头汁等各种蔬菜汁
- 水
步骤如下：
- 将面粉和适量的水混合，揉成团，然后分成几份备用
- 将蔬菜汁混合在面粉中，揉成光滑的面团，同样分成几份
- 将每份白色面团和彩色面团搓成长条，然后将长条揉在一起，搓成一个球形
- 用擀面杖将饺子皮擀成想要的大小和厚度
- 将饺子皮放上馅料，包成自己喜欢的饺子样式即可
手工做彩色饺子皮比较有趣味性，而且可以根据自己的喜好来选材。虽然做法相对比较简单，但是需要注意掌握好材料的比例，才能够搓出色彩分明、口感劲道的彩色饺子皮。
