茶叶蛋是中国传统小吃之一，深受大众的喜爱。制作方法也是炉火纯青，总会有让你爱的味道。下面就为大家介绍几种常见的茶叶蛋制作方法。
基础茶叶蛋
主料：鸡蛋 10个，冰糖、酱油适量，茶叶、香叶少许。
1. 按比例加水，用软火煮15分钟，备去壳待用。
2. 另起煮锅，将酱油放入，用大火煮1分钟，放入茶叶、香料、冰糖，搅匀。
3. 将煮好的鸡蛋放入牙签穿透，放入腌料煮10分钟即可。
红茶蛋
主料：鸭蛋 10个，红茶、桂皮、八角、丁香含量适量。
1. 鸭蛋放入80℃的清水中，加盖子，焖15分钟左右，备去壳待用。
2. 将红茶、桂皮、八角、丁香含量适量的香料放入10倍水中煮开，熬制10分钟后备用。
3. 锅中加水，放入2袋左右的红茶，加糖慢煮10分钟，放入鸭蛋焖到鸭蛋外色渗进鸡蛋白的前后就行了。
咖喱茶叶蛋
主料：鸡蛋 10个，茶叶、香菜、咖喱粉适量。
1. 按比例加水，用中火煮至6成熟，去壳备用。
2. 煮一碗咖喱汁儿，如需辣味则调节咖喱量。
3. 煮锅进行油炸，放入蒜蓉、姜片翻炒至炒香，煮好后放入腌料水中煮10分钟，即可。
花茶蛋
主料：鸡蛋 10个，桂花、金钩、金银花、绿茶以及其他花朵适量。
1. 取适量的花朵倒入清水中浸泡3-5分钟，焯水去除花原味。
2. 按比例加水煮开，放入鸡蛋，煮15分钟，备去壳。
3. 取干净的透明袋，将蛋以及花、茶叶放入透明袋中，完成即可。
川香茶叶蛋
主料：鸭蛋 10个，茶叶、葱姜、花椒、大料、豆腐乳、甘草、八角等香料以及郫县豆瓣酱适量。
1. 鸭蛋加水煮熟，备去壳。将葱姜、花椒、大料、豆腐乳、甘草、八角等香料和郫县豆瓣酱倒入煮锅中，混合均匀。
2. 加适量水，放入茶叶与鸭蛋，煮10-15分钟即可。
