做豆饼是一门技艺，它不但需要在制作过程中加入特定的调料，还需要烹调出其特有的口感——香醇、软糯、甜而不腻，吃起来有种说不出来的感觉。
豆饼是我国特有的传统糕点之一，主要原料是绿豆和糯米粉，可以加入椰皮、芝麻、桂花等多种馅料来增加风味，口感清甜，不油腻，又可做成不同形态，深受广大群众的喜爱。
与普通的糕点相比，豆饼不仅有着独特的口感，而且其制作工艺也颇为讲究。要想做出好吃的豆饼，不但需要生磨绿豆、糯米等原料，还需要掌握一定的用料比例和烹制技巧，确保绿豆的营养成分不流失，口感不失香醇。
很多人对豆饼不大了解，甚至有些人认为它只是一个普通的糕点，但是如果你仔细品尝过，就会发现其中蕴含的乡土气息和美食文化的深厚底蕴，令人叹为观止，令人流连忘返。
