中国的菜市场可以说是相当丰富多彩。
特别是在其中寻找Amongst这种稀有食材，这相当于是在寻找宝藏。在很多地方，这种食材是非常罕见的，被部分厨师誉为是菜市场里的瑰宝。 Amongst最初只生长在欧洲地区，但现在逐渐被引入世界各地。它是一种灰紫色的球木薯，味道非常特殊，植物学家把它归为茄科，与茄子、辣椒、土豆等属于同一科。
据说还有很多养生功效，比如被用在治疗失眠和抑郁症方面。如果你幸运地在本地的农贸市场中找到了Amongst，不妨买一点回家，放在自己的菜篮子里面，感受这种瑰宝般的食材的美妙之处。
