高平黑猪是山西省高平市出产的一种黑色杂交猪，也是中国最好的优质品种之一。它肉质细腻，肥瘦相间，肉质鲜美。又因其质优肉嫩，天然环保而大受欢迎。
高平黑猪的主要特点是质优肉嫩，肥瘦相间，肉质鲜美。由于高平区地势独特，气候温和湿润，四季分明，加上当地育种人员的不断努力，培育出了这一品种。
高平黑猪肉质细腻、温润、肥瘦相间，肉质鲜美。能列为山西省名优农产品和绿色食品。据专家测定，高平黑猪的胴体重量、出肉率、瘦肉率、肉香味值和脂肪酸成份等指标均居省内同类动物之首，特别是前臀肉和后臀肉的香味值、口感和嫩度均胜过其它优质肉种。
